Torta Portuguesa

Depois de um bom tempo sem postar... Então, vamos lá.
A receita é de uma torta muito gostosa e rápida de se preparar, espero que gostem!

INGREDIENTES:

Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de leite em pó
½ xícara (chá) de óleo de girassol
1 pacotinho de sopa de cebola instantânea (76g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:
250 g mussarela ralada
100 g bacon fatiado
200 g presunto fatiado e em tiras
1 xícara (chá) milho verde
1 xícara (chá) ervilha
½ xícara (chá) azeitonas pretas
2 ovos cozidos e fatiados
Orégano a gosto

Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Coloque em uma assadeira redonda, untada e enfarinhada.
Espalhe com uma colher e distribua de maneira harmoniosa os ingredientes do recheio. Leve ao forno moderado (180º) por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique dourada e tudo derretido.
Sirva quentinho!

Bolo Gelado

Quanto tempo sem postar nada! Depois de um final de ano corrido com mudança, férias em dezembro, janeiro assumindo uma nova igreja, organizando a casa e, sem tempo pra nada, mas estou de volta.
Outro dia me deu uma vontade intensa de comer bolo gelado, mas queria um bolo gelado que fugisse do tradicional, então, saí a procura de uma receita.
Consegui uma receita, acrescentei alguns ingredientes e ficou simplesmente maravilhoso!
Espero que apreciem!

INGREDIENTES:
100 Gr de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
1 colher de fermento em pó


PARA MOLHAR O BOLO:
1 vidro de leite de coco

PARA O CREME:
500 ml de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado (gelado)
1 lata de creme de leite sem soro (gelado)
6 colheres (sopa) de leite ninho
Coco ralado

MODO DE PREPARO:(creme)
Leve ao fogo o leite e o amido de milho e cozinhe até ficar bem firme. Coloque imediatamente na batedeira e bata bem. Com a batedeira ligada coloque o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar um creme liso. Acrescente o leite ninho e bata mais um pouco. Leve o creme já frio a geladeira coberto com papel filme até que o bolo esteja pronto.


MODO DE PREPARO: (bolo)
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme bem clarinho. Adicione o trigo, o leite e o leite de coco alternadamente. Bata até ficar uma massa lisinha. Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Por último, coloque o fermento em pó e misture bem.
Assar em forma redonda, untada e polvilhada, por 30 a 35 minutos ou até ficar dourado.
Deixe o bolo esfriar, corte ao meio, molhe o bolo com leite de coco, recheie com metade do creme e coloque coco ralado.
Coloque a outra metade do bolo, molhe mais um pouco com leite de coco. Cubra com a outra metade do creme, salpique coco e leve a geladeira por umas 4 horas.
Corte o bolo em pedaços, embrulhe no papel alumínio e leve a geladeira.
Bom apetite!

SALADA MISTA

Com a proximidade de mais um verão nada melhor que uma bela e deliciosa salada!
Nem todos gostam de salada,  mas quanto mais cores em seu prato, muito mais saúde...
Experimente!

INGREDIENTES
2 Batatas
2 Chuchus
2 Cenouras
Couve-Flor
Brócolis
Pimenta Biquinho

TEMPERO
Sal
Cheiro Verde
Sazon
Azeite de Oliva Extra- Virgem
Limão

MODO DE PREPARO
Descasque e lave as batatas, os chuchus, e corte-os em meia lua. Raspe as cenouras e corte-as em palitos. Lave bem o brócolis e a couve-flor deixando-os em pequenos buquês.
Cozinhe separadamente todos os legumes temperando-os também separadamente. Arrume-os em uma travessa e decore com pimenta biquinho (esta pimenta não arde serve para ornamentação de pratos).

Batata Recheada

Sabe-se hoje que a batata  é o quarto alimento mais consumido pelo homem, atrás apenas do trigo, o milho e o arroz. Cultivada a mais de 2.500 anos. Nós brasileiros consumimos em média de 13 Kg de batata ao ano, enquanto que a média entre os Europeus e Americanos é de cinco vezes maior, estes dados indicam o grande potencial de aumento do consumo de batata no Brasil. E se este consumo é grande, é somente porque a batata realmente é uma delícia! É a campeã dos acompanhamentos!

Deliciem-se com mais está receita .

INGREDIENTES

Batata ( escolha as grandes)

Bacon

Cebola

Requeijão ( tipo catupiry)

Cheiro verde

Papel alumínio

MODO DE PREPARO

Lave bem as batatas, seque-as e enrole-as no papel alumínio e leve-as para assar, até que fiquem macia. 

Deixe esfriar, faça um corte na diagonal e retire um pouco da batata cuidando para não furar e reserve.

Frite o bacon, retire o excesso de óleo, acrescente a cebola e deixe-a fritar. 

Coloque a batata que foi retirada, o requeijão, o cheiro verde e misture. 

Coloque esse recheio na batata. Por cima coloque requeijão e finalize com cheiro verde.

O recheio pode ser modificado a seu gosto.

OBS. A quantidade de ingredientes vai de acordo com o número de pessoas.

Bife de Panela de Pressão

Esta é uma receita prática, rápida e muito saborosa, pois se fosse rápida e não fosse saborosa de nada adiantaria, não é mesmo?
Esta é mais uma receita pra você variar seu cardápio e deixá-lo ainda mais nutritivo e sua família muito mais feliz...

INGREDIENTES
500 Gr de Bife ( Patinho, Alcatra)
2 Tomates (Maduros)
1 Cebola
3 Colheres (Sopa) molho de Tomate
1 Colher (Sopa) Ketchup ( Opcional)
2 Colheres (Sopa) Azeite
Alho
Sal
Sazon
Pimenta Vermelha
Cheiro Verde

MODO DE PREPARO
Tempere a carne com alho, sal, sazon e pimenta vermelha. Reserve.
Corte os tomates e a cebola em rodelas. Reserve.
Coloque o azeite na panela de pressão, em seguida coloque uma camada de tomate, cebola e de bife, proceda assim, até finalizar com o bife. Coloque o molho de tomate e o Ketchup.
Tampe a panela de pressão e cozinhe mais ou menos uns 15 minutos após pegar pressão. Se ainda tiver muita água deixe sem pressão até obter um caldo grosso, acrescente o cheiro verde.
Pronto é só saborear!

Para acompanhar arroz branco, salada e batata palha!

Bolo de Fubá Com Goiabada e Queijo

Bolo de fubá é uma delícia. Esta versão Romeu e Julieta, então, nem se fala...é tudo de bom!
Talvez você ache estranho, algumas pessoas me disseram isso, mas pode acreditar, se você fazê-lo uma vez, não vai mais parar, será sucesso, com toda certeza! Vamos lá, faça e depois me fale o que achou!

INGREDIENTES
2 Ovos
1 Xícara (Chá) Óleo
1 Xícara (Chá) Leite
1 Xícara (Chá) Fubá
1 Xícara (Chá) Trigo
1 Xícara (Chá) Açúcar
1 Colher (Sopa) Fermento em Pó
150 Gr de Muçarela (em Cubos)
150 Gr de Goiabada ( em Cubos)

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata bem.
Em seguida acrescente o fubá, o trigo e bata bem novamente.
Desligue e misture o fermento em pó.
Unte e enfarinhe uma forma com um furo no meio,coloque metade da massa, o queijo e a goiabada.( Passe a goiabada e o queijo em cubos no trigo para não afundar na hora de assar).
Coloque a outra metade da massa  e leve para assar em forno pré-aquecido.
Sirva ainda quente com um cafezinho!

Frango Assado com Creme de Cebola e Creme de Leite

Vou postar esta receita que fiz hoje no almoço e ficou muito saboroso.

É muito prático, principalmente naqueles dias em que há muitas coisas por fazer, ai é só temperar misturar e levar ao forno!

INGREDIENTES

1 Kg Frango (limpo)

Sazon

1 Pacote Creme de Cebola

1 Creme de Leite

Sal (se necessário)

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sazon, misture o creme de cebola e acerte o sal, se necessário.

Adicione o creme de leite  e misture bem. 

Leve para assar até ficar dourado.